Bạn có bao giờ thử cuốn lá xá xị vào gà và đem nướng chưa? Hương vị sẽ tuyệt lắm đấy, bạn thử trổ tài nhé!

Nguyên liệu cần có:

• 100 gram thịt ức gà
• 100 gram lá xá xị
• 1 trái chanh
• 50 gram rau ăn kèm
• 1 muỗng cà-phê ớt bột
• 1 muỗng cà-phê sả xay
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, tương ớt

Hướng dẫn cách làm:

Thứ 3, bạn thử tài ngay với món nấu nhanh: Gà cuộn lá xá xị nướng Bếp Gia Đình gợi ý nhé!

• Ức gà rửa thật sạch, xắt mỏng, bảng lớn. Lá xá xị ngắt lá rửa thật sạch. Rau ăn kèm rửa thật sạch để ráo. Ớt sừng thái lát mỏng.

Món gà cuộn lá xá xị thơm ngon

• Đem ức gà ướp với 1 muỗng cà-phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu, 1 muỗng cà-phê bột ngọt, ít muối.
• Trải miếng thịt gà ra, xếp lá xá xị lên trên rồi cuộn tròn lại, cố định bằng tăm xiên.

Ướp thịt gà cùng gia vị

• Cho 3 muỗng canh dầu chiên vào chảo, dầu nóng cho cuộn gà vào áp chảo vàng đều, trở gà thường xuyên để gà chín đều từ trong ra ngoài. Khi chiên hơi ấn nhẹ để gà tiết ra mỡ. Áp chảo kĩ khoảng 10-15 phút để cuộn gà chín đều.

Áo chảo cuộn thịt gà

• Muối tiêu ăn kèm: 1 muỗng cà-phê sả xay, 1 muỗng cà-phê muối, ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột ngọt, rang thơm sau đó xay mịn ra.
• Khi ăn cắt gà cuộn lá xá xị thành từng khoanh, trang trí rau ăn kèm và ớt sừng, chấm kèm muối tiêu chanh.

Món thịt gà nướng lá xá xị thành phẩm

• Ngoài áp chảo, hoặc nướng để đảm bảo thịt chín đều từ trong ra ngoài và có lớp da vàng giòn, bạn có thể cho ức gà vào nồi hấp chín trong 10 phút, rồi mới đem áp chảo. Cách này sẽ giúp giảm bớt lượng dầu mỡ trong quá trình chiên.

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)